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维生素C与海鲜不能同食吗 优质

0次浏览 |2020-05-23 09:48:39 更新
作者 :admin
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  许多人可能在网上看到过“女孩突然七窍出血,经过初步检查后被诊断为砷中毒死亡”的“奇闻”。 应医学院教授邀请协助破案。 他仔细观察死者的胃提取物后,认为砷发生在死者的腹中。 死者生前每天都喝维生素c,所以晚饭吃很多虾,两者反应产生砷”,真的这样吗?维生素c和海鲜不能一起吃吗   这是一定的“技术含量”谣言,因为其中写着“研究成果”。 所谓的“0x4e21」「0x4e22”大学的研究者”通过实验发现,虾等海鲜中含有较多的“五价砷”化合物。 这种物质本身对人体没有毒性作用。 但是,服用维生素c后,据说“在化学作用下,原本无毒的五价砷会变成有毒的三价砷”,又称氧化二砷,这通称砷中毒和死者常为“七窍”出血。 所以,以防万一,在服用维生素c的时候必须吃海鲜。   砷的确是三价砷,维生素c的确是还原剂,把五价还原成三价也听起来合理。 对大多数非化学专家来说,这种表现确实杀伤力很大。 因此,自2001年5月该谣言的原型首次出现以来,传播速度很快,至今仍在网络的各个角落传播。 2008年电影公司根据传闻制作了电影《双食记》。 主人公同时吃海鲜和维生素c,中了砷。   谣言被仔细解剖   其实海鲜中的砷主要是有机砷,大部分以砷甜菜碱的形式存在。 摄取后,几乎可以直接排出体外,不会对人体造成毒害。 无机砷的含量在海鲜中最多在4%以下,其中多为五价砷,少量为3价砷。 其实海鲜中的无机砷在食物中不是主要的。 如果认真对待这个问题,倒不如担心包括米和面粉在内的谷物制品,他们提供了我们日常食品中大部分的无机砷。 因此,如果维生素c真的很容易还原成五氧化二砷中毒的话,不仅应该考虑“不吃虾”,还应该考虑“不吃虾”的问题。   维生素c不能和海鲜一起吃吗?   好像没有听说过有人因为吃了“富含维生素c的饭”而死。 在谣言中不仅没有人知道这个词,也没有听说过因为吃了“维生素c大量虾”而中毒的事情。 实际上,认为与虾有关的砷中毒病例至今没有一例。关于“五价砷”能否用维生素c还原成三价砷,有几点争论。 但是,即使不考虑这个问题,要找到这个传闻的可笑之处也不容易。 假设人体在这个还原反应的精彩场所,被吃进肚子的五价砷毫无浪费地全部还原,得到了3价砷。 那么,一个人吃多少虾会上瘾呢?   根据我国国家标准(GB 2762—2005 ),虾类无机砷的上限为0.5mg/kg (生重)。 也就是说,每公斤虾不得超过0.5mg无机砷。 对健康的成年人来说,砷的口服致死量是100~300毫克。 以砷100mg计算,其中砷元素为75mg。 谣言的受害者如果吃污染严重,达到无机砷含量上限的虾,要被砷毒死,她也必须吃150公斤的虾。 对于女孩来说,在用这种方法发生砷中毒反应之前,她也坏了。   所以谣言是破译出来的,这个谣言是用低级的化学知识吓唬人的杰作。 虾中无机砷的含量很低,即使被维生素c还原得到砷,但是很少的量也不会出现中毒反应,反而是“暴死而死”。 以上便是西西软件下载网小编整理 www.xixirj.com。
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维生素C 海鲜
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